LE FOND D’OR ricetta classica per il Mont d'Or.
Ingredienti:
1 Mont d’Or (lo potete acquistare nello shop)
1 kg di patate
vino bianco secco
spicchio d’aglio sale e pepe
Lavate e lessate le patate. Estraete il Mont d’Or dalla sua scatola di legno. Avvolgete lo scalzo del formaggio con un foglio di alluminio, lasciando libera però la lamina di pino che lo trattiene, quindi riposizionatelo nella sua scatola. Strofinate la crosta del formaggio con l’aglio. Create un foro al centro del formaggio di 4 cm di diametro e riempitelo col vino. Salate e pepate e passate al forno caldo (180° C) per 10 minuti. Nel frattempo sbucciate le patate. Ora a seconda dei gusti o delle situazioni potete versare la fonduta di Mont d’Or sulle patate oppure scucchiaiare di volta in volta la fonduta sui singoli pezzi di patata prima di degustare.