Come tutte le attività che producono reddito, anche la cucina deve sapere reinventarsi per stimolare nuovi consumi.
Come per la moda, non c'è niente di nuovo cambia solo qualche dettaglio, poi parte l'impianto di propaganda, o marketing in tono meno bellico, per suscitare un nuovo coinvolgimento.
Tornando alla cucina, si è ridotto la sostanza (la gente mangia di meno, difficile che ordini antipasto, primo e secondo) per puntare sull'estetica dove l'occhio gode quanto il palato.
Prendiamo un uovo all'occhio di bue passato in padella.
Prendiamo una confezione di fiori commestibili mix.
Confrontate l'esito finale. Colori, profumi e una leggere sensazione di agrumi va ad abbellire il nostro uovo.
